自動擺蓋型（雙室）真空包裝機一般都有兩種控制方式：即自動擺蓋和點動擺蓋。前者工作方式是，通過控制面板，設定好擺蓋時間或擺蓋頻率，先在真空室擺放產品，然后真空室的上蓋會根據設定的時間自動擺動、加壓、抽氣、封口、冷卻。完全是自動完成，操作人員需要完成的工作就是擺放產品和取出產品。而點動擺蓋和自動擺蓋的區別是擺蓋動作是通過腳踏開關觸發的。
滾動式真空包裝機是全自動真空包裝機的一種，該設備工作原理是采用先進的電器控制及優良的制動裝置，用鏈條帶動傳送帶傳動工作，自動擺蓋，連續輸出產品，整機采用防水防潮電腦板控制，操作系統全密封，全機可用清水沖洗。本機是自動擺蓋工作的，具體是鏈條前進時帶動傳送帶一超往前運動，產品可以不斷放置于傳送帶上連續輸出產品；整機采用進口PLC可編程邏輯控制，機器可實現計數和操作記憶功能！電腦觸摸屏操作、操作系統全密封，在高溫高濕的環境下也可以正常運轉，大大延長了設備的使用壽命。
